蛋糕是很多人最爱吃的，吃蛋糕对身体能量有很好补充，不过在吃蛋糕的时候，要注意不能过多选择，吃的太多，对身体也是会有一些影响，这点在吃蛋糕的时候都是要进行注意，这也是因为蛋糕含有的热量和脂肪过多，那简单蛋糕的做法大全中，对简单蛋糕的做法也是有一些介绍。
简单蛋糕的做法大全：
电饭煲原味蛋糕
具体步骤：
1、准备两个无水无油的不锈钢盆，把蛋黄和蛋白分开备用。蛋黄加入25g细砂糖，用手动打蛋器摩擦式的打发至颜色变浅(提起打蛋器很浓稠的状态);
2、把牛奶一次性的加入蛋黄液中搅拌匀，提前把低筋粉过筛加入蛋黄液中搅拌匀备用;
3、蛋白用电动打蛋器低速打至粗跑，加入少许食盐和柠檬汁。继续用低速打发至泡沫略细。加入第一次细砂糖，糖分三次加入，每次打发至蛋白的泡沫略细一些就可加下一次糖。加完糖后可以把电动打蛋器开到最大档，蛋白接近硬性发泡的时候改为低速打发几十秒即可(硬性发泡的标准是打蛋器提起蛋白的时候尖而短即可);
4、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀;
5、电饭锅提前加热5分钟，把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，震出空气放入电饭煲中按煮饭键，时间约35分钟，跳掉后马上盖上一块湿布，时间为20分钟;
闷过后，继续按煮饭键时间约15分钟。跳掉后继续闷20分钟即;
6、要拿出来前，用牙签类的竹签试一下蛋糕，如果牙签上还有蛋糕体黏住的，再闷10分钟左右，拿出来后立刻倒扣放凉脱模。
制作蛋糕的时候，都是可以根据以上方法进行，但是要注意的是，在对蛋糕制作上，不要过多的进行，蛋糕制作太多的话，吃不完也是很容易坏掉的，这点在制作蛋糕的时候，都是要进行注意的，蛋糕放置时间不能超过48小时。
