猪肚包鸡，又名猪肚包鸡火锅。是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
材料：
猪肚(一只) 土鸡(半只)
调料：
党参(适量)、白胡椒(适量)、红枣适量(适量)淮山(适量)、姜(适量)、盐(适量)
厨具：煮锅
1 将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液
2 土鸡切块，准备好配料。
3 猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。
4 将猪肚捞起，切片。
5 将猪肚捞起，切片。
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7 切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。
血顺着地的裂痕问#最近听说广东有道名菜叫猪肚鸡，听说有养生的功效，正好在一家饭店看到过，所以就想去吃吃看，请问猪肚鸡吃了有什么功效吗？大众养生网小编解答：猪肚鸡
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