今天小编来介绍一道非常家常的菜,叫做麻辣宫保鸡丁,你平时不会烧菜的话就可以学一学,你学会之后就可以小露一手,这样在宴请朋友的时候就不会觉得尴尬,而且这道菜也是非常简单好做的,学起来也不会太麻烦,相信你也会比较喜欢吃这一道菜,而且学会之后也可以经常烧,这样也没有必要天天出去吃饭了。
食材明细
鸡大腿 1只,熟花生 50克,大葱 50克,麻辣椒适量,盐 2克,糖,香醋 5克,酱油,辣椒粉 3克,鸡精,淀粉 3克,料酒。
做法
1把鸡腿洗净去骨。
2鸡腿肉切成丁,加入盐 料酒 淀粉上浆备用。
3把大葱切成段,准备好花生米。
4取一碗加入清水 淀粉 糖 醋 酱油勾兑成料汁。
5准备好黄飞红的麻椒和辣椒。
6锅中放油,烧热,下入鸡丁煸炒至变色。
7放入麻椒和辣椒,小火炒出红油。
8倒入料汁,烧至汤汁粘稠,使鸡丁均匀的裹上料汁。
9下入花生米和葱段,快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
看到上面的做法是不是觉得非常想试一试呢?那么你以后就可以在空闲的时间学一学,也可以去学做其他的菜,因为会做一些菜之后你会觉得非常的有乐趣,而且这样也能够增加你的信心,以后就会学更多的菜,吃自己做的菜肯定会比吃外面做的菜觉得好吃。