很多闺蜜都想要在周末进行聚会，但是如果每个周末都去咖啡厅的话，成本一定会非常昂贵，其实小编建议大家可以把聚会的地点改在家里，而至于点心也可以自己制作。想要自己做蛋糕点心的话，其实也很简单，只需要用一个电饭锅就可以了，那么我们来看看电饭锅自制蛋糕的做法。
没有用泡打粉酵母粉黄油奶油，只用了最基本的四种原料：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉;
没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没有筛子(有还是好一点)
材料
· 电饭锅：功率500W;容量2.5L(仅作参考，其实关系不大)
· 鸡蛋3到4只、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以)
做法
1、打三个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分开(承装的容器不能有一点水)
2、蛋白内加一勺白糖。用三支筷子一个方向打，约15分钟再加一勺白糖直到搅成象奶油状(这个步骤挺累)
3、蛋黄内加入三勺面粉，六勺牛奶，两勺白糖，混合调匀把打好的蛋清分两次加入蛋黄容器内，上下搅拌均匀(不能打圈，以免破坏面糊的筋度)
4、电饭煲预热半分钟，里面抹上一层油，把调好蛋浆倒进去，用手拍锅内胆震几下，把里面的气泡给震出，按煮饭键。2分钟左右，自己会跳到保温状态的，把电饭锅的上面用布给盖上进行闷! 20分钟以后，再按一次煮饭键，跳键后继续让它闷20分钟。就可以了。
5、装盘。
注意事项
1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水
2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状
3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡
4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀
5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键。
其实电饭锅自制蛋糕的做法并不难，我相信每位女性朋友都可以学会，而且我觉得在家里聚会这个点子其实很好，也可以和闺蜜们一起制作蛋糕，然后吃着自己制作的蛋糕一起聊天，是不是别有一番滋味呢?那么还不赶紧行动起来?
