简单步骤教你腊肠怎么炒菜，很多人都喜欢吃腊肠，却未必能将腊肠做的好吃。怎样做出美味的腊肠难倒了不少的家庭主妇，很多人凭经验做出的菜肴往往会破坏腊肠本身和青菜的平衡，反而会产生一股奇怪的味道，令人难以下咽。那么，怎样做出美味又不腻的腊肠呢？好吃的腊肠怎么做，大家跟我一起来看看吧！
腊肠的做法大全：甜豆炒腊肠
材料：甜豆，腊肠，盐，白糖
做法
1.将豆两端的筋剔出，把腊肠切成斜片备用;
2.腊肠先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出;
3.利用腊肠的油，加热到5成热时放入甜豆，快速翻炒几下;
4.然后倒入腊肠，加入一勺盐、一小勺白糖即可。
小诀窍
甜豆在市场里就能购买到 很鲜嫩，洗净后可以连着豆壳一起吃，实在没有的话可以用豌豆代替; 腊肠可以根据自己喜好随意选用，比如偏甜的广东腊肠、或者四川麻辣香肠，都很不错，我这里用的是鸭肉腊肠，我以前从来没有尝试过，肉质很鲜嫩，带有一股浓郁的姜味，很特别。也可以用腊肉来做，如果很咸的话，腊肉需要提前煮一下; 这个菜不用添加味精了，豆子本身就很鲜美，只需要加入3-5克量的白糖，即可以缓解腊肉的咸味，又能起到提鲜作用。
简单步骤教你腊肠怎么炒菜，当然，最重要的诀窍就是符合自己的口味了，以上原料可以根据口味增减。还有火候也相当的重要，不过这就要看你平时的功夫喽。大家学会了吗，快来试试看吧！就让我们暂且忘却减肥的事情，一起来做一个快快乐乐的小吃货吧！
