相信大家都听说过乌冬面，乌冬面是面食的一种做法，而乌冬面的来源地是日本，很多日本人喜欢吃乌冬面，原因是因为它的做法简单，好吃，并且有营养，现在的人都是以食为天，所以说各个地方的美食都是一种参考，都想学着做做，这样不用走遍全世界，也能吃到全世界的美味佳肴了，那么下面我们来看看这个酱油乌冬面的做法。
3、培根和生抽都有咸味，再加盐时要酌情。
酱油乌冬面做法一
1.胡萝卜用模具取形，切片。
2.生菜掰碎，培根切小片，葱切碎。
3.乌冬面煮熟。
4.面条煮熟，捞出放入冷水中，冲凉。
5.锅子烧热，倒入少许油，放入葱花，爆香。
6.放入培根片，煸炒。
7.放入胡萝卜片，煸炒。
8.放入乌冬面，煸炒。
9.放入生抽。
10.放入生菜块，煸炒。
11.根据个人口味，加入少许盐调味，即可出锅装盘。
12.平底锅放少许油，将鸡蛋打入锅内，煎熟，放在面条上即可。
小贴士
1、乌冬面是我家的库存，没有可以用普通面条代替。
2、面条先煮熟，后投凉，可以更加清爽，防止粘连。
3、培根和生抽都有咸味，再加盐时要酌情。
酱油乌冬面做法二
用料
乌冬面
日本酱油
面包虾 几只
金针菇
笋片
南瓜
小葱
水
糖
柴鱼味精(或柴鱼干屑)
香油
盐
开水做锅,南瓜切薄片,下南瓜,乌冬面,金针菇,笋片,再加入酱油,糖,柴鱼味精,煮4分钟左右
出锅前加盐调味,撒小葱,点香油.在碗里摆一个炸好的面包虾或天妇罗虾
酱油乌冬面做法叁
1.胡萝卜用模具取形，切片。
2.生菜掰碎，培根切小片，葱切碎。
3.乌冬面煮熟。
4.面条煮熟，捞出放入冷水中，冲凉。
5.锅子烧热，倒入少许油，放入葱花，爆香。
6.放入培根片，煸炒。
7.放入胡萝卜片，煸炒。
8.放入乌冬面，煸炒。
9.放入生抽。
10.放入生菜块，煸炒。
11.根据个人口味，加入少许盐调味，即可出锅装盘。
12.平底锅放少许油，将鸡蛋打入锅内，煎熟，放在面条上即可。
酱油乌冬面做法四
开始做喽~
做乌冬面的比例是 5%的海盐、 42%~43% 的水，如果你卖的麵粉是陈年或吸水性比较大，又或是你在比较乾燥的地区，可以稍微多加点水做调整，相反成立。做的过程不要一次性加入所有的水，要留3 tbsp的水备用。
揉麵大概5-10分鐘
把麵粉揉匀后放在一个保鲜袋里，用擀麵杖对折两次从下到下压实，再转90度，折叠，压实。
因为麵团比较硬，很多人这个步骤会用到脚....
麵团大概折叠、压开6-7次后放冰箱冷藏室静止1小时-24小时。
之后取出，搟开~
你想吃多粗多细的都行啦，一般是1/8″–1/4″ 。可以用压面机，比较省力。
煮面啦~
烧开一锅水，根据面的粗细和你喜欢的口感煮6-10分鐘~期间用筷子搅动，不要粘锅。
捞起~
用凉水冲，手反復抓麵条，让它迅速冷却，再把它泡入冰水中，然后就可以吃啦~
好了开始做你喜欢吃的口味~
先看看日本人都有哪些吃法~他们一般有“温麦” 和“冷麦”两种吃法，就是冷食和热食。
冷吃
很像荞麦面的吃法，沾着调好的 “出汁“ Dashi 一起吃
这是最简单和最普遍的吃法，就是佐着一些葱花来食用。汤头是柴鱼昆布出汁和味淋，酱油调製。
有 mochi 的乌冬，里面有两块手打的烤好的年糕~
酱油乌冬面的做法也是各种各样，各有不同的，每个人喜欢的口味不同，做出来的乌冬面味道也不相同，而在制止乌冬面的时候和面是很关键的，自己和出来的面用来做乌冬面才会更好吃，更加的有味，更加的吸引人，自己做乌冬面的时候里面可以添加各种食材，但是最常见的就是鸡蛋。
