菠菜是我们平时生活中经常能吃到的一种蔬菜，它具有极高的营养价值有很好的补铁作用，菠菜的吃法也是多种多样的，可以凉拌或者煮汤都是非常美味的，但是有很多人会用菠菜汁做成菠菜面，这样不仅会让面食变得色彩更加的漂亮，而且看上去更加的有食欲，营养价值也会变得特别的丰盛，尤其对于很多的小朋友来说也会更加有吸引力，下面一起了解一下自制菠菜面的做法。
自制菠菜面的做法
食材明细
主料：面粉适量菠菜1把
配料：温水适量玉米面粉适量
辅料：食盐少许
制作步骤
1.首先来说和面。和好的面团应该是比较硬，再通过湿手往面团中扎入少量水，最后达到“三光”。菠菜清洗干净，切碎。
2.入料理机中，加少许水，打成细腻的菜糊。
3.倒入碗中，加少量食盐和适量温水搅拌均匀。
4.一边慢慢地把菠菜水倒入面粉中，一边快速搅拌，直至把面粉全部搅拌成比较干的面絮就停止再加水。
5.用手把面絮揉搓到一起，和成硬面团。一开始揉搓可能会有点费力，慢慢就好揉了。如果还有少量干面絮不能揉入面团中时，把手在水中沾湿，再握成拳头状往面团中扎，如此反复，直至把面团揉搓成形。
6.加盖，静置五分钟，再次揉搓均匀，成光滑的面团。加盖，饧半小时。
7.下面说说擀面。我们这边看一个人面条做得好与不好，一个是看他和得面够不够硬，够不够光。另外一个就是看他最后擀完的整张大面片够不够圆，薄厚是否一致。 饧好的面团从盆中取出，用力揉搓三到五分钟，收口朝下，用手先压扁。
8.给面上均匀地洒少许玉米面粉，用擀面杖先转着圈把面团稍稍擀开。
9.用擀面杖把面从一边卷起，两只手握住擀面杖住前推，边推，双手边均匀用力，并且不断移换地方。
10.取开，距离刚才卷起的地方稍偏一些重新卷起，擀制。
11.如此不断重复卷起、松开，换擀面杖开始卷的地方，直至把整张面片擀到合适厚度。
12.再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉，重新卷起，并借助擀面杖像折扇子一样把面片折起来。
13.切割成自己喜欢的宽度。
14.切好的面条捏着最上层的头提出来约两三层，再拦腰全部收起，即成一把整齐的手擀面。
健康的身体与饮食是密不可分的，上面就是对自制菠菜面的做法介绍，这样我们平时可以按照上面的方法进行制作，而且对宝宝的辅食来说菠菜面也是非常营养，并且我们自己动手制作的食物更能保证没有任何的食物添加剂更加的卫生健康。
