最为传统的西米是从椰树的木中提取出来的淀粉，经过社工的加工在广东沿海地区叫做沙和米，位于西沙群岛一带经过风吹日晒，得到西谷米，它的味道非常的好吃，适合体质虚弱的人吃。另外他还能够恢复人们产后消化不良的情况，下面我就介绍一下，水煮西米露的做法，希望能够帮助到你!
我自己也经常煮西米露，其实也不用看的那么复杂，你就好像平时那样煮 ，买包普通的西米 ，先泡一会那个西米 。
水开了就把西米倒下去，记得多搅拌，那东西比较容易粘，其实不用煮得那个白色的西米全部变成透明，中间还有点白色点点得时候就捞出来，因为后面还要煮，你这个时候就煮透明了，那后来煮就没有那种QQ，弹弹的感觉了。
捞干净了，我习惯把煮西米的那些水倒了，别说我败家，然后把捞出来的西米去过过冷河，就是用冷水洗洗，
洗的过程中去再坐一锅水，烧开，开了后把西米再从那冷水里面捞起来倒到开水里去，你喜欢吃椰汁西米露就加些椰汁下去，不用很多
煮几分钟之后就可以了，关火，加牛奶， 上桌 (以前我煮东西的时候都是加牛奶下去一起煮，结果煮久一点那个牛奶就变成沫子浮在面上了，牛奶味道也没有了，自此以后我都煮好后关火才下牛奶，其实也很好吃啊)
其实最重要你不想粘粘的就是第一次煮好之后去拿冷水洗洗再继续煮，你洗了，把粘粘的都洗了就不粘了，再煮都不粘。
以上就是水煮西谷米的做法，希望我搜集到的资料能够解决您的问题，西谷米营养价值非常丰富，它能够让身体更加强壮，煮西米露的做法非常简单，如果您感兴趣就自己制作一下吧，一定会给家里人带来惊喜，祝您身体健康。
