红肠是一种用猪肉和淀粉等等上等的材料加工而成的香肠，起源于俄国，颜色十分火红，味道也很鲜美，受到了非常多人的喜爱，尤其是小孩子。红肠是因为它的颜色而命名的，选用了上等的鲜肉制作而成的，那么红肠要怎么煮呢?今天，让我们一起来学一学红肠的煮法。
红卤王肠的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜
红卤王肠的制作材料： 主料：猪肠250克,瘦肉200克,方腿50克,水发香菇50克,冬笋50克,肉皮冻100克,青豆20克。
调料：(1)盐,黄酒,色拉油各适量。(2)排骨酱,生抽,香叶,八角,桂皮,盐,味精,白糖,黄酒,红曲米各适量。教您红卤王肠怎么做，如何做红卤王肠才好吃 。
1.猪肠洗净。2.瘦肉改刀，加盐、黄酒腌渍，其他原料改刀，与瘦肉一起拌匀制馅。3.将馅心塞入猪肠内，封口油炸，加入调料(2)，卤入味即可。红卤王肠的制作要诀：油炸至猪肠表面略硬即可;卤制时用竹扦在猪肠上戳几个孔，防止猪肠爆裂。1.红肠两根，大葱一根，洗干净.
2.大葱斜着切段.
3.红肠切片.
4.锅里少加点油，把红肠放里面煎.
5.两面都要煎到.
6.然后把葱段扔进去翻炒几分钟就行了.这个菜不需要加盐，大葱炒完后甜丝丝的，好吃!
先改刀成丁或块状,可代替火腿炒饭、炒菜、烧汤、烩面，还可煮粥。
综上所述，红肠的做法还真的有非常多种。最简单的方法就是撕开袋子直接食用，也可以拿来炒菜，蒸煮和烧烤，炖汤也是非常有营养的，可以混合着鲜肉蔬菜一起烹饪，也可以在面汤中放入，口感都是极其美味的，也可以用微波炉加热，夹着面包和蔬菜，混达成汉堡，都是极好的选择。
