把雪莲果从土里采出来,如果把雪莲果外洗去,削皮,可以做新鲜的水果,立刻啃下来吃,若能在采摘后放上两三天,更能提高糖度;如果以雪莲果烧煮鸡脯肉或猪排骨来熬汤,便成了一道冬季滋补养生美味的冬季滋补美味;可根据全国各地的饮食结构,制作各式不同的菜肴,制作各式菜肴,并非常好的烹饪方法。现在越来越有业内人士看好这一销售市场,以雪莲果为原料,产品开发了雪莲果茶、雪莲果水晶果冻、雪莲果点心等,让很多人可以品尝到各种不同口味的雪莲果口味。
1、调理血液,可以降低低血糖、血糖和胆固醇,可防治高血压、糖尿病,对心脑血管病、肥胖症等都有一定的效果。
2、增进消化,调养改善消化道不良状况。由于雪莲果含有水溶性膳食纤维素和所有绿色植物成分中含量最多的果寡糖,可以显著促进肠胃蠕动,促进消化,不仅能清除便秘,还可以防止下痢,是胃肠道疾病的天敌。其中最令人惊奇的还在于它是肠内双眼皮菌的繁殖因子,摆脱了由于生活节奏焦虑不安、过度使用抗生素等原因而引起的肠内肠道益生菌减少失调,可消除由食物带来的自然环境空气污染,是胃肠清洗剂和守护神。
3、具有抗氧化性,清除氧自由基,可减少或预防结石的发生。
4、具有清肝火散毒、下火降血压的功效,对于预防痘痘、痘痘、美容养颜都有良好的效果。雪莲果还含有20种不同的碳水化合物和矿物质,如钙、铁、钾、硒等,经常吃可以提高人体的免疫力。
5、经科学研究发现,每天食用3-6克的低聚糖,不超过3周,人体排泄物中的有害致癌性物质组分可降低240%以上。
食品禁忌：
不良反应:性小寒,胃肠不好,要慎食。许多人服了胃寒,便汤,大跌不止等病症。
雪莲果拌凉菜的营养功效主要表现在很多方面,当大家了解到雪莲果对人体有益后,要用心选择,直接生吃是很好的,另外也可以根据大家的习惯和口味等做出更美味的食物,比如用来制作甜饼等。雪莲果属于寒凉性食物,属于胃肠不正常的食物,应该少吃或不吃,服用后觉得胃肠有异常要马上处理。
