番茄又被称作是西红柿，番茄当中的营养价值和维生素，可以对我们的身体起到很好的滋补功效，平时番茄可以和结合番茄清爽的口感，吃起来充满了异国的风味，酸酸甜甜的味道，由于新鲜买回来的番茄要放一下，等到青色变成红色就可以食用了，这样番茄吃起来也不会太过于生涩，一道蕃茄酱炒虾仁做法来了解一下。
用料
虾仁150克、水淀粉20克、番茄酱50克、白砂糖25克、料酒10克、油50克、精盐2克
做法
1. 将虾仁放入微波炉中，调至低火转2分钟解冻，然后用清水洗净，加入少许盐、料酒腌片刻。
2. 将锅置火上，放色拉油，待油烧至六成热时，放入虾仁，见虾仁转色将熟时捞出沥油。
3. 锅内留底油，放入番茄酱煸炒后放入虾仁，再加适量清水、少许鸡精和糖烧开，用水淀粉勾芡即可装盘食用。
提示
白胡椒粒和番茄沙司结合，不仅有清爽酸甜的口感，吃起来更是充满异国风味。番茄沙司略带酸涩味和生果汁味道，先用热油炒一下能去除此味，令口感更佳。
番茄的口感极其的丰富，还可以帮助我们的身体发育，番茄不光是要加入营养价值丰富的虾仁，而且虾仁当中对于补钙和帮助小孩子开胃，也可以起到很不错的功效。
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