大家平时有没有吃甜食的习惯呢？小编就很喜欢吃各种蛋糕，但是最关键的就是，那些蛋糕上的奶油，香甜可口的奶油，可是小编的最爱哦。不过奶油却是一种不能多吃的食物哦，所以要是像小编一样喜欢奶油的朋友们一定要知道适可而止哦。今天我们来学学新鲜奶油的做法。
鲜奶油：鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶。也是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。
做法介绍
方法1：
用冷水将明胶先化开,再用小火加温并不停搅拌使明胶完全溶解(大约2-3min.).放凉後就可以加入奶油打发了. 边打发鲜奶油，边加融化的明胶． 要注意不能让它冷却太久,凝固了就不好用了.比例大约如此2杯奶油：用1茶匙明胶浸泡2汤匙冷水。
方法2：
一般打两杯鲜奶油，加1/3~1/2杯的奶油干酪，不要超过1/2杯（半杯）。先把奶油干酪从冰箱取出来放软，软了比较容易和鲜奶油融合。打好之后冷藏，隔夜再吃味道比较好。
方法3：
使用市售的鲜奶油稳定剂．在液态鲜奶油里加入稳定剂一起打发，可以帮助鲜奶油保持硬挺，动物性鲜奶油加入稳定剂后，定型效果虽不如直接使用植物性鲜奶油，但仍有显著改善。不过，这种稳定剂并不普及，有些地方可能买不到。
方法4：
蛋糕装饰都是动物类鲜奶油加了布丁组合打发的稳定方子。做过很多次，没有失败过，比较耐高温，而且使用不同口味的组合，还可以有更多的变化。
好啦，上面的四种方法就是今天小编向大家介绍的有关于新鲜奶油的做法啦，大家可以在家里，按照小编今天告诉大家的方法去试一试哦。小编建议大家在吃奶油的时候，尽量不要也选择一款过甜的饮品搭配，可以试试黑咖啡哦。
