一般情况下,老人小孩都可以喝槐花蜂蜜,但要注意的是,两岁以下的小孩不能喝桂花蜂蜜。槐花蜂蜜对于有便秘症状的人比较合适,如果血压偏高或支气管哮喘患者,可以用槐花蜂蜜。糖尿病患者,或脾虚者,应谨慎饮用槐花蜂蜜,槐花蜂蜜最好在进食前一小时左右服用。
一是未满1岁的婴儿幼儿。因为婴儿幼儿很容易便秘,有些家长会将蜂蜜与奶粉混合在一起喝,这是不恰当的。由于尘土和土壤中常含有肉毒杆菌,蜜蜂在采花粉酿蜜时,有可能将受污染的花粉和毒素带回蜂箱,微量毒素可使免疫低下的婴儿中毒。另外,蜂蜜中含有的复合成分会引起孩子过敏或其他副作用。糖尿病病人由于蜂蜜中含有大量的单糖,容易进入血液,会加重病情。
胃寒,易腹泻者。蜂蜜属于酸性食物,易与豆制品中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等发生反应,产生不良物质。韭菜富含维生素C,易因蜂蜜中的铜、铁等离子氧化而失去作用。一般情况下,乙肝患者最好喝蜂蜜,因为蜂蜜中所含的单糖不需要肝脏分解合成,可以减轻肝脏的负担,但肝硬化患者不能饮用蜂蜜,因为它会加重肝纤维化。
鲜槐花蜂蜜和槐花都可以直接食用,也可以和水一起食用,但应该注意,在使用槐花蜂蜜时,不要用开水冲泡,否则会破坏其营养物质,特别是某些酶的活性,这样喝槐花蜂蜜就不能起到应有的效果。槐花蜂蜜最好选择40℃左右的温开水稀释后饮用。
