做法一
腐竹拌海带丝的制作材料：
主料：海带(鲜)100克,腐竹60克
辅料：辣椒(青,尖)50克,胡萝卜50克,白菜50克,黄瓜30克
调料：香菜15克,花生油15克,香油10克,芝麻酱5克,芥末3克,大蒜(白皮)5克,盐3克,醋5克,味精2克
腐竹拌海带丝的特色：
配菜齐全，清香爽口。
教您腐竹拌海带丝怎么做，如何做腐竹拌海带丝才好吃
1.腐竹用水发好和海带分别洗净，投入沸水锅中焯透，捞出沥干水分晾凉;水发腐竹切成3厘米长的段;海带切成丝;青辣椒、白菜取其帮、胡萝卜和黄瓜分别洗净后均切成4厘米长的丝;香菜洗净后切末。
2.水发腐竹、海带丝、青辣椒丝、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜末一起放入盆内，加入花生油、香油、芝麻酱、芥末、蒜茸、精盐、醋和味精，拌匀即成。
做法二
食材
腐竹、海带结、八角、姜、葱、香叶、老抽、盐
步骤/方法
排骨剁成段，洗净;葱切段;姜切片。腐竹提前泡发。切成段。海带结洗净。
在海带丝里面倒入锅中，加入清水，放入姜片、葱段、八角、香叶，白酒、老抽，然后一起炒。
