江米小油条的制作方法有哪些

作者:xuyan3286  时间:2015-12-14 00:57:58  来源: 大众养生网

油条大家应该是再熟悉不过了吧,这可是我们中华民族的传统美食呢,我相信也一定有很多人都比较爱吃,其中最为美味的就是江米小油条,那你知道江米小油条的制作方法是什么吗?如果不知道的话就和我一起来看看下面的内容学习一下吧。

江米小油条的制作方法有哪些

做法一:

1. 中筋面粉250G,称好面粉,加入3克精盐,放入5克无铝油条蓬松剂

2. 将鸡蛋(1个约70g)、融化的黄油、牛奶混合,搅拌均匀

3. 将面粉混合物倒入液体中,将其和成面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜

4. 第二天,取出,双手与案板涂油,将面团按成长方形

5. 刀两面涂油,将面切成大约2.5cm的段

6. 锅里放入油,将油中为烧热,将切好的面段,对折,再拉长扭成卷,直接放入油锅中炸,炸到金黄膨胀,捞出控油即可

做法二

1. 虾肉搅烂成虾茸,加入腌料至入味,备用。

2. 油条剪成小段,剪开酿入已备用的虾茸。

3. 热适量炸油,把油条炸至金黄色,捞起滴油。

4. 留少许油,把调好的酱汁煮滚,淋在油条上,撒上芝麻,上桌。

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