土豆饼的做法大全

作者:小王  时间:2014-04-24 17:26:16  来源: 大众养生网

土豆饼很好吃,属于一种地方有特色的食物,在平时的时候,很多人也是比较爱吃土豆饼,对于土豆饼的做法大全也许是要明白才可以。只有知道了土豆饼的做法大全之后,才能将土豆饼做的更好吃,下面我们不妨去看看相关的建议吧。

土豆饼的做法大全


土豆饼其实属于一种发源在安徽或者是广东广州的一种汉族小吃,这样的食物属于一种徽菜,还有就是属于粤菜系。作法主要是使用了土豆,面粉等等的原料制作的。土豆饼也是因此而演变出来的,做法其实也是多样的,口味也是很独特,又软又脆,美味可口,是早餐的不错选择。土豆饼的做法大全如下,我们一起去看看吧。

土豆洗干净,蒸熟后去皮切成土豆条,越细越好(看自己的手艺了), 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。平底锅旺火(最好是不沾锅)烧热加油转中火,将100克左右土豆条倒入锅内,用平铲压成厚度5mm左右的圆饼,要压实。一面煎黄后小心翻 面,两面煎黄后双面撒匀葱花,一定要将葱花压入饼内将来才好吃,待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味,配椒盐或番茄少司食用味道都不错,但实际上什么都不沾更香。)

把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼。放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!

土豆饼的做法大全也是很多的,但是我们在做土豆饼的时候,对于土豆制泥我们一定要选择黏质的土豆,入口也是十分的细糯,在做煎饼的时候,我们必须要掌握好火候、注意油温,千万不要煎焦、煎煳的现象发生的。

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