据说姜汁核桃调蛋这道甜品属于浙江台州那一带的特色小吃，很多月子期间的妇女都会食用这道甜品。因为这道甜品营养丰富，对女性而言有很好的滋补功效、能驱寒、散热还有补血活血等多重功效。根据每个人的饮食习惯还能在里面加入黄酒等配料，做出不同风味的姜汁核桃调蛋。
当然姜汁核桃调蛋并不是产妇的专利，老少皆可食用。对老人而言可以强身健体、对小朋友来说具有滋补的功效、对于爱美的女性朋友来说这是一道很好的美容甜品，经常食用还能起到美容调理的功效。那么如何制作姜汁核桃调蛋呢?一起分享下文。
食材:
老姜一小块
核桃仁数枚
鸡蛋两个
红糖一大勺
温水适量
方法/步骤
1.先准备核桃仁，两个鸡蛋，一小块老姜，一大勺红糖
2.把姜搽出姜汁来备用
3.核桃仁切成尽量细的末，然后往碗里打入鸡蛋，放核桃仁，红糖，姜汁
4.把所有的材料跟鸡蛋一起用力打散
5.往打好的鸡蛋液里加温水，温水跟鸡蛋液是1:1的比例，再打均匀。
6.蒸锅水开之后放入鸡蛋液，大火蒸10分钟就可以出锅了。
注意事项:
生姜可以只取汁用，如果吃的来生姜的话可以切末加入
以上几点就是关于如何制作姜汁核桃调蛋的简单介绍，相信通过以上的学习大家对如何制作姜汁核桃调蛋已经有了初步的了解和认识。其实这道甜品非常简单易学，所需的配料也是家中常有的，不需要特别去购买，在空余时间各位不妨动手试试吧!既享受了美味还能强身健体。
