椒盐富贵虾

我们在生活中食用的虾类是比较多的，对于富贵虾这种虾类，它的肉质是比较鲜嫩而且甘甜的，所以很多消费者会选择区购买富贵虾。对于富贵虾这种虾类，我们在生活中一般是通过制作成椒盐富贵虾或者油炸富贵虾来食用的，大家可以对富贵虾的制作方法好好学习一下，制作出你们想要吃的食物。

椒盐富贵虾是我们制作富贵虾的主要做法，它可以让富贵虾的味道变的有一点咸，但却很符合我们的胃口，所以对于喜欢吃富贵虾的朋友，你们可以对文章介绍的椒盐富贵虾的做法好好了解一下。

1.富贵虾(虾蛄)用水冲洗干净。沥干水分备用。准备好姜蓉、葱头蓉、蒜蓉、辣椒丝。

2.锅烧热，下油(油可稍多)，将虾整齐的码在锅里，像煎鱼一样，将虾的一面煎至金黄色后，翻另一面。煎好的虾起锅盛起，备用。

3.余油下姜蓉、葱头蓉、蒜蓉和辣椒丝煸香。

4.倒入富贵虾，不断的翻炒，让香料末均匀得裹在虾身上。

5.倒入两大勺的味椒盐，盐、糖，喷入米酒，不断的翻炒至虾身干透即可起锅了。

烹饪技巧

1、椒盐一般在菜市场或超市都有卖的。

2、做椒盐富贵虾，可再放入少许的盐，因富贵虾壳较厚，不易入味，所以，调配的味道稍微浓郁些会更惹味。

3、虾要下油锅炸香，如果不喜欢大油的朋友，也可改为油炒，不过煎炒的时间要稍长，要炒得干、香后再下佐料煸香入味，这样做出的富贵虾一上桌就会被一抢而空的!

饮食小常识

虾姑、皮皮虾、濑尿虾、富贵虾都是图中这种美味虾的叫法。在我们这最广泛的叫法是“濑尿虾”，而“濑尿”粤语意为指婴儿撒尿，而“虾”是粤语中对小婴儿的爱称，如何这虾得了这称谓?皆因这虾离开水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿似的，所以便得了这样的一个虽不雅但还蛮形似的名字。“富贵虾”是酒楼的叫法，皆因要上得高席，还是改个好听且有意头的名字好些哈!

上面介绍的椒盐富贵虾，我们建议大家可以对它的制作方法有一些了解，这样你们就可以在生活中知道如何去制作富贵虾了。富贵虾是一种含有很多营养物质的虾类，我们食用富贵虾可以很好的补充我们身体所需的营养物质。