回族是我国的五十六个中华民族之一，也是我国较为历史悠久的一个中华民族。由于生活环境的不一样，美食文化的不一样，会出现不一样的忌讳。那麼回族的饮食搭配中的忌讳有什么?
回族饮食搭配避讳以下：
回族的用餐风俗习惯和饮食礼仪许多 。如祭拜使用过的神糕、神肉，过路人能够共享，但一般不可以带去，吃了后不允许擦嘴;家里人用餐，老人没动筷，小辈人决不动筷;新年杀年猪时，有把亲朋好友、左邻右舍找来同吃白肉血肠的习惯性。
回族忌杀狗、吃狗肉和用狗皮，不戴狗皮帽子。由于回族长期性从业狞猎，狗乃不能缺乏的“小助手”，冬天还用狗拉爬犁，变成关键的专用工具。因而回族有敬犬之俗，平常对狗用心饲养，狗死安葬，她们不打狗杀狗，不吃狗肉，不戴狗皮帽，不铺狗皮褥，外族人戴狗皮帽迸回族家，主人家会不开心。
很多人对秃鹫没有什么好印像，乃至有厌烦之感。但满族人列外，她们不但不哄打秃鹫，反倒对其加倍爱惜。在回族聚居地的地域，很多别人的院子里都立有一个高高地木竿子，这一竿子便是以便喂秃鹫、喜雀三十而立的，在这个木竿子上边有一个斗，在斗里配有生猪肉、猪下水及其米等食材，为此来喂乌鸦和喜鹊。
回族将西墙做为敬奉先祖的崇高位置，禁止在这里挂衣服，贴到民间年画;西炕别名“佛爷炕”，供有“祖先木板”。避讳大家尤其是女性随意躺卧。一般 顾客也不可在西炕歇息，更不能将狗皮帽子或皮鞭放到这儿。忌打狗、杀狗和禁吃羊肉;不戴狗皮帽、不铺狗皮褥，避讳戴狗皮帽或狗皮套袖的顾客。
不能从锅灶、火塘的三脚架上翻过，不能用脚踏踏或是随意坐着锅灶上或火塘边;禁止在锅灶口或塘上烤脚、棉袜、鞋靴;严禁将吃剩余的食材、骨骼、鸡骨头等丢入锅灶或火塘里。
