每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好焦糖杏仁泡芙这道菜吧。
1.水 黄油丁 盐，放入锅中，用中火煮至完全沸腾
2.12关火，马上倒入过筛的低筋面粉搅拌到均匀，成一个光滑的面团
3.21重新开火，以小火搅拌至锅底出现薄膜，大概1分钟，即可关火
4.1分多次倒入常温的蛋液，每完全混匀一次，再加入下一次
5.2面团放入搅拌盆中，让其降温至60度左右。（热却不烫）
6.完全混合好的面糊细腻有光泽。挂在木铲上呈倒三角状。即使低落也非常缓慢
7.用1cm圆形裱花嘴挤入烤盘中
8.在表面均匀的撒上杏仁片。放入烤箱烘烤，200度烤约20分钟。表面呈烘焙色即可。关火后可以在炉中闷2分钟再取出
9.熬焦糖：冷水 糖放入锅中，中火，不需搅拌
10.继续熬煮，呈大泡，周围渐渐变黄，可以关小火，转动锅子
11.待呈棕红色，焦糖就熬好了，关火，立即放入15g热水搅拌均匀
12.泡芙蘸上焦糖即可。焦糖很热，注意不要烫到～焦糖如果凝固了，可以再次开火融化
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的焦糖杏仁泡芙，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
