生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于辣椒炒臭干子这道菜的做法。
1.原料和配料：臭干，青红辣椒，姜，蒜。
2.121辣椒切丝，姜切丝，蒜切片备用。
3.212臭干子去掉包装，清洗一下切成条状备用。
4.锅热注少许油，下入鸡精一起煸炒出油。
5.待鸡油块变小，倒入姜丝和蒜片。
6.1翻炒辣椒丝至断生。
7.2一起爆香片刻，倒入辣椒丝。
8.再倒入臭干。
9.翻炒10秒左右。
10.依次放入生抽少许。
11.放入盐大半勺。
12.放入糖半勺。
13.最后倒入鸡精少许。
14.快速炒匀即可出锅。
辣椒炒臭干子的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
切辣椒后手辣是日常生活中经常会出现的问题，其原因主要是因为皮肤的神经末梢发生化学转化而导致。切辣椒后手辣去除的方法很多，除我们熟悉的直接用冷水冲洗外，涂抹酒精、
辣椒会产生一种辣椒碱，如果弄到眼睛里，更加痛苦不堪，如果辣椒弄到眼睛了，一定立刻用清水冲洗，或者用醋和清水混合冲洗，能很快的消除辣椒的作用。也可以用冰块冷敷一下
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