对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关红卤凤爪的做法。
1.鸡爪洗净，切掉指尖
2.1葱姜蒜切好，花椒、大料放入调料盒
3.2焯水
4.1将鸡爪和所有调料放入锅中，加水没过鸡爪
5.2红腐乳汁、韩国辣酱备用
6.开锅后中火煮约20分钟，中间翻动两次；
7.煮好后放凉，夏天放进冰箱保鲜层数小时，时间越长越入味，我这个是晚上做的，搁了一宿。
8.当时吃也没问题，就是味道会稍淡些
9.这个红腐乳汁，刚煮的时候原有的味道比较浓，煮到最后，特别是吃的时候，几乎吃不出腐乳味儿了。辣酱放的不多,只为调味儿，凤爪只有一点点的辣味。
红卤凤爪虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
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