黄瓜和鸡蛋都是非常普通的食材，但是两者的营养价值都很高，黄瓜中的维生素可以对人体有抗衰老和补水作用，鸡蛋富含蛋白质，可以对身体补给营养。黄瓜炒鸡蛋，做法很简单，非常适合上班一族的人群。
主料：黄瓜200g、鸡蛋100g。
辅料：油适量、盐适量、味精适量、葱碎适量、料酒适量。
步骤：
1、准备好鸡蛋和黄瓜。
2、将黄瓜清洗干净，切成小片装入盘中待用。
3、将鸡蛋磕入碗中待用。
4、热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中煎。
5、将鸡蛋煎至金黄色时。
6、把大葱切成碎。
7、放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
8、锅中留底油下入葱碎爆香。
9、下入黄瓜片，快速翻炒均匀。
10、加入盐、煸炒至断生。
11、再倒入蛋花。
12、翻拌均匀后加入味精调味即可。
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