​鸡蛋土豆饼的做法是怎样的?

作者:liangzi  时间:2017-06-26 12:43:55  来源: 大众养生网

使用鸡蛋和土豆制作别有风情的美食,鸡蛋土豆饼是很常见的一种做法,但是它的制作方式是有几种的,可以根据自己的口味在当中加入其他食材。鸡蛋土豆饼的做法有难也有简单,关键看如何制作。

鸡蛋土豆饼的做法是怎样的?

做法一:

蛋汁用料: 鸡蛋6枚,盐1/2茶匙(3g), 胡椒粉1/3茶匙(2g), 土豆饼用料: 橄榄油1汤匙(15ml), 土豆500g(煮熟,切片), 洋葱1个(切碎), 西葫芦100g(切片), 番茄100g(切小丁), 迷迭香1汤匙(15g),盐1/2茶匙(3g), 胡椒粉1/3茶匙(2g)

鸡蛋土豆饼的做法是怎样的?

1、中火加热锅中的 橄榄油,烧热后将 土豆片放入锅中翻炒5分钟,随后放入 洋葱碎、 西葫芦片、 番茄小丁和 迷迭香碎,调入盐和 胡椒粉炒制5分钟,接着放入烤盘中。

鸡蛋土豆饼的做法是怎样的?

2、最后上面浇上做好的蛋汁,放入200度的烤箱中,烤制25分钟即可。

做法二

1、取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)

2、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

3、磕入鸡蛋搅拌均匀。

4、加入3大勺面粉拌匀。

5、最后加入葱花拌匀。

6、平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)

7、大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。

8、翻面继续煎熟即可。

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