杨梅外面没有果皮保护，所以虫子非常容易进入果实中产卵。如果人吃了这样的梅梅就相当于吃了虫子，想想那是一件多么恶心的事啊。再者果农在种植杨梅的过程中，也会使用一些农药的，如果不清洗直接吃那无疑吃农药啊。其后果可想而知。总之最喜欢吃杨梅也要注意清洗干净哦，另外一次性不可多吃。
也就是说，杨梅中藏着一些虫子，是难以避免的。
不过呢，这些小虫子，是果蝇的幼虫，虽然果蝇也是「蝇」，但它和苍蝇可不一样。
果蝇从小是吃果肉长大的，干净无毒、不致病，也不会寄生在人体内。
它们进入胃里后，无法在胃酸中存活，最终会作为蛋白质和食物一起被消化掉。
可是，看到这些虫子，实在是有坎过不去啊……
刚买来的杨梅可以用凉开水加盐，浸泡一下，十几分钟就能把小白虫泡出来。
不过，说到「洗杨梅」……
杨梅要洗吗？
不是说杨梅不要洗吗？洗了就不是原汁原味了？
的确，杨梅质地柔软，浸泡和清洗可能会影响所谓的「原味」。但是，杨梅经过采摘、运输、再到水果店放上一天，你真的不在意果肉上的灰尘细菌吗？
用盐水泡杨梅，不仅去虫卫生，而且，还可以让酸酸甜甜的杨梅，吃起来更甜不涩口。
至于网传的「用生面粉或果蔬清洁粉来洗杨梅」，就没有必要了，反而会破坏杨梅的风味。
杨梅会掉色？
网上常有人说，买回来的杨梅拿水一泡，水是红的或者黑的，就断言杨梅染了色。
然而，除了白色杨梅品种以外的杨梅，都富含水溶性的花青素，只要杨梅熟到一定程度，汁液就很容易流出来，把水染成红色，不足为奇。
不过呢，有一点选购建议说的对：
观察装杨梅的篮子，如果边上被染得到处都是红色，同时杨梅偏软、有酒味，就说明杨梅可能放置时间偏长、不是非常新鲜了。
04杨梅的小知识
杨梅的糖含量为7% 左右，含有较丰富的膳食纤维和有机酸。酸甜的味道，能刺激唾液分泌，起到一定的开胃作用。
不过，杨梅虽好，也不能贪嘴。
因为吃太多可能拉肚子！
杨梅的表面有细小的绒毛，对肠道运动有比较强的刺激作用，不知道大家有没有在吃多了杨梅闹肚子的经历呢？
