大龙虾肉质肥美细嫩，是很多人喜欢食用的一种海鲜产品，其中也具有丰富的营养价值，也能补充人体所需营养成分。同时，大龙虾也是很多人夏天去夜市或者大排档常点的必备菜品，具有多种多样的烹饪方法，接下来就给大家详细介绍大龙虾的具体吃法，以便你们能在家享受到大龙虾的美味。
首先，处理清洗大龙虾。把新鲜活的大龙虾放在水中冲洗，先用工具把其钳子剪掉，以免伤到人。钳子备用也可进行烹饪。接着用干净的刷子刷洗龙虾表面，把龙虾从背部剪成两半，去除虾肠线，以及不能食用的部位。
一.蒜蓉蒸龙虾
1.将处理好的龙虾倒入适量的料酒可以去除腥味。
2.把大蒜剁成蒜末，葱洗净后切末。
3.在干净锅中加入油，等油热后，爆香葱末和蒜末，直至蒜末呈黄色。
4.接着加入酱油、生抽以及盐和味精等调味品，均匀搅拌。
5.把炒好的酱汁倒在剪开的龙虾肉上，放在锅中蒸。
6.大约15分钟左右后即可盛出食用。
二.油焖大龙虾
1.准备花椒、八角，以及爱吃辣的朋友可以适当加入干红辣椒段，放在热油中爆炒。
2.接着加入切好的葱末以及姜末翻炒。
3.把处理好的大龙虾放入锅中，倒入适量的料酒。
4.可盖上锅盖焖煮5分钟，待其汤汁收完。
5.加入盐等调味，翻炒几下后即可盛出。
以上就是关于大龙虾的具体做法，按照上述所说就能做出好吃又美味的大龙虾，而且可以根据自己喜欢的口味调制。相比较于饭店制作的龙虾，干净卫生，处理过程自己亲自动手，可以有效避免有害细菌或者脏物质没有处理干净的情况，快快尝试制作吧！
