姜汁红糖可以说是一种食品，又可以说是一种药物。但是对于现在的人而言，姜汁红糖是不怎么熟悉的，很多人都没有见过也没有吃过，更别说是姜汁红糖的做法了，那是更加不会知道的。但是对于那些年纪稍微大点的人来说，姜汁红糖是非常熟悉的，因为也许在他们的生活过程中吃过的姜汁红糖还是很多的。
其实严格来说，姜汁红糖应该算是一种药物，它的主要作用就是驱寒，预防感冒。以前的人们偶感风寒的时候不会立即就是煎药来喝，因为古人知道药的毒性对身体的危害，所以一般都是喝的姜汁红糖，效果还是很不错的。那么，下面就来详细介绍下姜汁红糖的做法。
姜汁红糖主要有三种制作方式(1)传统制作方式：用生姜切片，加入水中烧开，然后再加入红糖熬制5分钟左右，即可食用;(2)现代工业制作方式一：用红糖和姜粉按一定比例进行混合而成(由于生姜没有经过高温处理，因此食用时最好再用锅熬一下效果更佳)，由于制作方式简单，这是目前市场上绝大多数厂家的生产方式;(3)现代工业制作方式二：在红糖熬制过程中直接添加姜粉、葱白，和红糖一起经高温(一般可达125度左右)熬制而成，由于这种方式工艺复杂，设备投资较高，因而国内仅有为数不多的企业。
姜汁红糖的作用：
1、红糖经高温熬制后，其本身的功效远高于普通方式生产的红糖;
2、保健红糖中所添加的辅料，基本上都是药食同源的物品，中药必须经过高温熬制，才能表现出最好的功效;
3、经高温熬制的保健红糖，辅料全部熟化，可直接食用，而普通混合生产的保健红糖，原料是生的，食用对人体不好;
4、经过125度高温熬制，可以杀灭原辅料中可能存在的病菌，食用更安全。
功效
是民间传统配方，可以袪寒暖胃(受风寒时或因风寒感冒时饮用较好，但不可以代替药物)，增进食欲(对于因胃寒造成的食欲不振效果较好)，缓解腹痛(对于女性痛经有一定疗效)。
现在的社会中，每天的景象都是在变化的，包括人也是，在这么一个物欲横流的年代，人们往往为了爬得更高，所以经常不会顾及自己的身体，特别是感冒这种小病，很多热都是不放在眼里的，这是不对的。所以以后大家得了风寒，记得喝点姜汁红糖，这比吃感冒药管用得多。
