钙是人体所必须的营养元素,现在市场上补钙产品的广告也铺天盖地,很多人正是经受不住广告的诱惑买了很多各种保健品等来补钙。熟不知,很多蔬菜钙的含量也是非常高的,下面小编就来介绍补钙的两种上好蔬菜——莴笋和芸豆。
提到补钙,不少人首先想到的都是牛奶和肉类,却很少注意补充蔬菜。实际上,不少蔬菜都含钙,如莴笋、油菜、小白菜、芹菜,都是不可忽视的补钙蔬菜。
有专家说,莴笋和芸豆都是补钙的蔬菜,它们的结合就是补钙的绝妙搭配。每100克芸豆含钙135毫克,而莴笋的根中含有一种菊粉,能够加强钙的吸收。
莴笋和芸豆适合凉拌,不仅爽口,而且营养损失少。做法:将芸豆入锅,加入盐、花椒等调料,一起煮熟。去皮、放凉。洗净莴笋,切碎后,焯一下,挤去多余水分,与煮熟的芸豆搅拌均匀,加调料调味即可。这样,补钙绝配就完成了。
莴笋和芸豆的补钙效果都很不错,需要补钙的您不妨试试这种食疗方吧,相信一定会收到意想不到的效果的。