鳗鱼干是很多人都喜爱的腌制食物，鳗鱼干的食用方法也很多，要怎样才能把鲜美的鳗鱼干做得好吃呢?蒸、拌、炒都可以，具体做法，小编会给大家一一介绍，一起来看看吧。
蒸鳗鱼干
主料：鳗鱼干，约500克。
调料：酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。
做法：
1、 将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右)。
2、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。
3、 将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。
特点：咸鲜适中，芳香四溢。
白菜拌鳗鱼干
主料：鳗鱼干
配料：白菜嫩心，香菜段。
调料：味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。
做法：
1、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。
2、白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。
3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。
注：鳗鱼干要新鲜，去净泥沙，蒸的火候不能太大。
淺唱、那悲傷问#今天我从市场上买来了一条活的鳗鱼，可是家里的人都不会杀，我想，今天就把鳗鱼鱼杀了然后煮着吃，他们鳗鱼鱼要怎么杀呢？大众养生网小编解答：首先要在活
每个地方的鳗鱼叫法可能是不同的，其实鳗鱼就是一种鱼类，只有一种，鳗鱼营养价值是很高的，鳗鱼里面含有的维生素AE成分是最多的，是其他鱼类的好几倍，经常吃鳗鱼对眼睛
先森_俄耐沵问#前段时间朋友过来家里坐，还带了很多的东西过来，带了一些鳗鱼干，说这个是纯天然的，营养价值是很高的，让我多吃一些，想知道这个怎么做？大众养生网小编
﹏散发弄扁舟Ｘ问#我爷爷经常会去海里捕鱼，我们经常都会吃海鲜的，昨天爷爷弄了一条鳗鱼过来给我，可是我从来就没有吃过，不知道这个是怎么做的？大众养生网小编解答：鳗
永远沉入海底问#我的身上坐月子的时候，落下湿气比较严重，有时经常的会贫血，而且头晕，后来一个老年人说吃鳗鱼祛湿，难道鳗鱼真的祛湿吗？大众养生网小编解答：在日常一
悬崖没勒马问#老公钓鱼的时候带回来了几条鳗鱼，我暂时不会烧，先想养几天，再过几天再吃的，这个鳗鱼有什么营养价值吗。要怎么吃？大众养生网小编解答：一般是晚上会吃饭
头部穴位
足部穴位
胸腹穴位
背部穴位
上肢穴位
下肢穴位
