江团鱼很多人都没有听过这样的鱼吧,或许你见过,但是你不知道它叫什么,其实江团鱼又叫长吻鮠,常在长江中下游出没,是一种不太常见的一种鱼,而且也是一种美味的一种鱼,营养价值也很高,现在我就普及一下江团鱼的营养价值吧!
无鳞,背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿,脂鳍肥厚,尾鳍深分叉。体色粉红,背部稍带灰色,腹部白色,鳍为灰黑色。
江团高蛋白,低脂肪,富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,以水溶液的形式贮存于人体组织中,易于吸收,对改善组织营养状态和加速新陈代谢,抗衰老和美容又疗效。
团鱼味道鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。但是团鱼并不是人们都适合吃,下面几类人就不能吃团鱼。健康小常识
1、肝炎患者由于胃黏膜水肿,小肠绒毛变粗变短,胆汁分泌失调等因素,消化吸取性能大大减弱。而团鱼含有很丰富的蛋白质,病人食后不仅难以吸取,反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死,血清胆红素剧增,血浆浓度升高,诱发肝昏迷。
2、肠胃功能衰弱、消化不良的人应慎吃。特别是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。健康饮食
3、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。
4、团鱼含高蛋白质和脂肪,格外是它的边沿肉裙部分还含有动物胶质,不轻易消化吸取,一次不宜吃得太多。
看了这么多的江团鱼的营养价值,你有没有想吃这种鱼的想法呢,那就去外面的餐馆去吃一条,如果会做的话就去买一条做来吃。漂亮的姑娘们也可以多吃一点,可以美容养颜,而且上了年纪的女士也要多吃哦,可以去皱哦,但是一定要看看不能吃的人群,不要贪吃。既然鱼的营养价值比较高,我们应该自己认认真真去学一下做鱼,这样在自己想吃的时候就可以做一条美味的鱼,想想都开心。为了满足自己贪吃的愿望,为了自己的营养价值,行动起来吧。