1、贫血患者在饮食中要尽量少吃碱性的食物，因为胃酸缺乏会影响食物的铁的吸收，所以贫血的人在饮食方面要尽量少吃一些碱性的食物，比如馒头、荞麦面等。
2、不要喝咖啡，因为咖啡中的多酚会与铁形成难解性的盐分，从而抑制铁的吸收。对贫血患者来说，很不适宜。若要喝饮料，最好把咖啡换成橘子汁。的确，咖啡不能长时间饮用。首先是不过量，过多也是不贫血，关键是量过多。
3、大蒜不宜吃，大蒜中含有较多的挥发性物质，过多食会抑制胃液分泌，导致血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。
4、牛奶不宜饮用，牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，身体内的铁质容易与牛奶中的钙、磷结合，形成不溶性含铁化合物，在体内则会造成铁质缺乏。
5、避免喝茶，因为茶叶中的鞣酸和铁在消化道中形成了不溶于铁水的铁皮，所以茶对铁的吸收有抑制作用。人体内的血红蛋白合成会导致人体内的血红蛋白合成下降，从而导致小肠黏膜上皮细胞无法吸收，从而影响铁质的吸收。
6、限脂、吃过量脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多会影响贫血患者的消化和吸收，所以每日脂肪摄入量不应超过70克，一般食用植物油脂为宜。
8、贫血患者通常是消化功能紊乱，不容易消化的食物要尽量少吃，花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱和未煮熟的肉。
