若以这个指标来看，虾、蟹等一般人认为胆固醇高的食物，其实和精瘦的红肉或去皮的家禽肉差不多。而且，鱼类、海鲜的脂肪含量都很低，还是有益心脏健康的不饱和脂肪。
常听到胆固醇数值过高的人说，他不能吃海鲜，因为虾贝类含太高的胆固醇量。
但实际上，营养专家们说，这些人更应该注意的是饱和脂肪高的肉类及其他食物。因为，食物中饱和脂肪对胆固醇的影响，远比食物本身含的胆固醇大许多。
营养界一般会用“胆固醇、饱和脂肪指数”来衡量食物对胆固醇的影响，而不是单看食物里的胆固醇含量。
若以这个指标来看，虾、蟹等一般人认为胆固醇高的食物，其实和精瘦的红肉或去皮的家禽肉差不多。而且，鱼类、海鲜的脂肪含量都很低，还是有益心脏健康的不饱和脂肪。
所以，对于胆固醇高的人你不妨这么吃：
1.避开高饱和脂肪的红肉(尤其是五花肉)，限量吃瘦肉。
2.不吃海鲜里胆固醇集中的头部及卵黄。
3.少吃饱和脂肪很高的零食点心，如冰淇淋、蛋糕。
很多人不明白总胆固醇偏高是什么，它是指血液中的胆固醇指数有一些高。诱因总胆固醇偏高，与经常食用高胆固醇食物有很大关系，也与五脏六腑的疾病有很大的关系。危害总胆固
花生米是不含胆固醇的，对人身体无害，相反的对人体还是非常有好处的，因为花生米中含有的固醇，抗氧化物质，属于高蛋白食物，对于一些胆固醇含量比较高的人群来说，有很好
引起血清总胆固醇偏高的原因主要有以下几点一，饮酒，大量的饮酒，非常容易引起体内上火，酒精肝等疾病，这时候胆固醇方面也会受到影响，出现总胆固醇偏高的现象。二，吃太
总胆固醇正常值为5.2mmol/L或以下，建议结合体检报告中的数值进行判断，若总胆固醇偏高，建议及时到权威医院进行检查和治疗，并按医生的指示按时服药。日常饮食要
总胆固醇偏高的时候就要注意最好是不要吃含有胆固醇比较高的食物，这个时候应该是多吃一些含有纤维的食物的话是比较好的，比如说应该是多吃一些蘑菇、木耳以及南瓜之类的食
不要做一些太过于剧烈的运动，开始的时候多注意休息，饮食上面要多注意清淡一些，要限制钠元素和盐分的摄入，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，然后多吃一些富含有纤维素的食物，
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