冬瓜海带汤有诸多的功效，可以清热消暑，益气补中等。冬瓜作为一种营养价值和药用价值都很高的蔬菜，最典型的功效就是美容，能够解毒排脓，让皮肤更加细嫩有光泽。冬瓜中还含有的丙醇二酸还能阻止糖转化为脂肪避免人体发胖。海带口感香醇，多吃海带能够促使疤痕体质的恢复。
冬瓜海带汤口感清爽而不油腻，是夏天必备的清凉佳品。但是海带一般的质地都比较坚硬，有个小窍门就是在煮海带的时候，滴入几点白醋可以让海带更快更厚实。
材料
冬瓜一块钱一斤，我买了2块钱的，海带也买了2块钱的，这个量已经够好几个人吃了
冬瓜海带汤的做法
步骤1：将冬瓜去皮切块然后洗净。
步骤2：海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。
步骤3： 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。
步骤4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。
在做冬瓜海带汤的时候，海带不宜炖的太烂。由于海带本身就很鲜美，所以在炖的时候不用放入太多的调味料，秩序放入些许的盐和料酒调味即可。冬瓜和海带的营养价值都很高，这款汤有不少的好处，大家在夏季一定要多喝哦。
