榴莲特别的臭，即使坏了也闻不出来。榴莲外表尖尖的，感觉很戳人。一般来说果肉在外壳里面的话，保质期会更长一点。尽量不要把榴莲全部剥出来，如果吃不掉的话，可能会变质。榴莲肉一般不太容易坏，熟了之后就可以吃了。熟的水果和生的水果放在一起，会起到催熟的作用。
新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色的样子，变质后就会发现果肉已经变色，有些发黑。有点坏了的话，感觉有酒精味或发酸，第一天流水还可以吃，放到第二天就不行了，另外提醒就是如果一次吃不完，不要全部剥出来，让果肉在榴莲壳里保鲜时间更长。剥出来的榴莲需要冷藏，没剥出来的放在阴凉通风的地方就可以啦。
榴莲果肉有点软坏了吗
买到生的榴莲，又开壳了无法催熟那就很可惜，虽然可以勉强直接生吃，但是生的榴莲吃起来和没熟的香蕉一样，硬硬的，除了不涩以外一点儿都不好吃，食之无味弃之可惜。
方法/步骤
1榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的。
榴莲不熟怎么办
2跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。
3放在阳台上几天，看见裂开，就可以吃了!要是再放下去，就太干，不好吃了!一般情况下榴莲开了口就可以吃了。
4把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。
5用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了，这个办法有人用过，不是忽悠啊。
6常温下，放几天这个说不准。因为要看榴莲有多生，或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧。但是不要晒它，你千万别把肉剥出来，要放在它的壳里。
7没熟的话也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。
