车前

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孕妇能吃吗

车前草具有清热解毒，利水通淋的作用，孕妇要慎用的。

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功效和作用

清热利尿、渗湿止泻；明目、祛痰

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营养价值

车前全草含熊果酸、正三十一烷、谷甾醇、豆甾醇等。地上部分含车前甙。

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上火吗

服用车前不会上火。车前，性味甘，寒。具有清热利尿，凉血，解毒。

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副作用

长期喝的,会导致电解质紊乱的.

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能吃吗

可以食用。
车前草味甘，性寒，含有多种维生素和矿物质元素，能起到清热利尿，消肿通水的功效。

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怎么吃

车前做馅：车前用沸水焯过后，剁碎混入其他肉碎内做馅，营养丰富。
车前清炒：车前也可以洗净后，可油爆清炒食用，也可与瘦肉片同炒，味甘。
车前炖汤：车前还可以与肉类，鱼类炖汤食用，汤汁鲜美营养。
车前晒干：车前晒干后泡发可烧煮红烧肉，非常野味。

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禁忌人群

精滑不固者禁服车前。

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适宜人群

一般人群均可食用车前。

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保存方法

新鲜车前应置于阴凉干燥处，用保鲜袋包好保存。

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挑选技巧

车前宜选购表面灰绿色或污绿色，具明显弧形脉5至7条；先端钝或短尖，基部宽楔形，全缘或具不规则波状浅齿，穗状花序，蒴果椭圆形，周裂，气微香，味微苦。

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制作技巧

内服：煎汤，5-15g，包煎；或入丸、散。外用：适量，水煎洗或研末调敷。