雪莲花和老母鸡在食材里面都是对人体非常有营养的，利用雪莲花炖老母鸡可谓是补上加补。如果身体较为虚弱的朋友是可以偶尔这样补充营养的，非常有效，并且味道也是一流的。
材料:
雪莲花一朵，峨参15克，党参15克，鸡1只，葱、生姜、精盐、味精、料酒、胡椒面各适量。
做法:
1，将峨参、党参切片，同雪莲花一起放入纱布袋内，扎紧口;
2，将鸡宰杀，治净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分;
3，将纱布药袋塞入鸡腹内，缝合;把鸡放入砂锅内，摆上葱节，姜片，浇上料酒，注入清水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟，待鸡熟烂脱骨时，拣去葱节、姜片和纱布药包，加入精盐、味精好味即可。
4，食鸡饮汤。
用途:
除寒、壮阳 调经 止血 妇女崩带 温补脾肾
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