香蕉和鸡蛋是大家再熟悉不过的食材了，今天推荐大家做香蕉鸡蛋饼来吃，相信很多人都没这样吃过，但只要掌握正确的做法，做出来的香蕉鸡蛋饼味道真的非常好。
一、香蕉鸡蛋饼的做法
材料：鸡蛋3个、香蕉2个、面粉少许
调料：白糖适量
步骤：
1：准备好鸡蛋、香蕉、和少许面粉。
2：鸡蛋打散，香蕉切片。
3：把2者一起倒入料理机搅拌3到5秒钟。（不要长过5秒）
4：搅拌后倒入碗中。
5：加入少许面粉。
6：轻轻搅拌成无颗粒的面糊。
7：平底锅开小火稍稍预热，抹上一层薄油。
8：倒入一半鸡蛋面糊，转动锅使其成圆形。
9：底部煎熟后，翻一面，继续煎熟即可。
温馨提示：
1：香蕉要选熟透的香蕉。（口感和味道都会很好）
2：搅拌的时间不要超过5秒。以免破坏香蕉的营养。
3：如果喜好更甜的，可以适当加点白糖。（不加已经有点甜的了）
二、香蕉鸡蛋饼/更多做法
1.香蕉扒皮，放入料理机。
打入鸡蛋。
2.放入白糖。
3.搅打均匀，这个过程会起到鸡蛋搅拌松散起泡的作用。
4.倒入碗内。
5.放入面粉适量。
6.放入面粉适量。
7.锅子倒入少许油。
8.将面糊倒入锅内。
9.倒入面糊，晃动锅子，使其均匀沾满锅底。
10.查看边缘，成金黄色，即可翻面。
11.打开一根香蕉，放入饼内，卷起，即可。
小贴士
1、熟透的香蕉营养价值更好，口感更好，所以尽量挑选表皮有黑色斑点的香蕉。
2、各种食材的比例差不多就行，不需要太精确，这个也就是个参考。
3、蛋糊也具有良好的流动性，不能过于黏稠。
4、锅底放油，一定不能多，少许不粘锅子即可。
5、面糊倒入，晃动锅子，使其均匀粘满锅底，边缘呈金黄色，用铲子轻轻揭离锅底，翻面即可。
6、不喜欢里面裹香蕉的，可以省略。
三、香蕉鸡蛋饼的做法
1、备好食材
2、鸡蛋打到面粉中，加白砂糖和水
3、搅拌均匀
4、香蕉剥皮，用茶匙按散（也可以用料理机打碎）
5、将香蕉泥加到搅拌好的面糊中
6、搅拌均匀
7、电饼档刷油预热，舀一勺面糊在电饼档开始煎。
8、一面煎好煎另一面。
