大闸蟹在中国境内广泛分布与沿海各地湖泊，口感非常鲜美，并且还含有许多维生素A，可以预防多种疾病。此外，大闸蟹非常有利于养生，有清热解毒、消结化瘀、滋肝阴、充胃液的功效。适量吃还可以促进机体能量平衡，可以有利于人体排出毒素。今天就教大家大闸蟹的做法。
首先是清蒸大闸蟹的做法：
1.把大闸蟹放在清水里洗净。
2.蒸锅入水烧开，放入大闸蟹。
3.盖上盖子。最好用手按住，【锅里噼里啪啦的好残忍】
4.大火蒸制15分钟左右。
5.把姜剁碎。
6.加入香油 香醋 生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可
接下来再教大家螃蟹粉丝煲的做法：
1.大闸蟹洗净蒸熟
2.去蟹胃和腮
3.生姜切片洋葱切条
4.热锅下油下姜片
5.下螃蟹
6.加料酒
7.倒进汤锅中加水
8.加生抽
9.放冲洗净的粉丝
10.加盐
11.粉丝煮软关火
12.最后撒上小葱花即可
小贴士：清蒸大闸蟹，属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。是著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。用清蒸的方法烹制可以保持原料的原有的味道，而且还很健康。大闸蟹是河蟹的一种。味道十分鲜美。吃大闸蟹是一种季节性的享受。
