在日常生活中大蒜是比较常见的一种食物，经常食用大蒜可以对身体起到杀菌的功效，还可以有效预防身体疾病，还可以预防身体癌症等，而大蒜的食用方法有很多，醋泡大蒜是比较常见的食用方法，醋泡大蒜味道清爽，而且没有那么重的辛辣口感，一般醋泡大蒜7-8天就可以食用。
醋泡大蒜多久可以吃
醋泡大蒜泡一个星期就可以开始食用了。
自制的醋泡大蒜没有放防腐剂，全凭食物自身相互渗透，大约一个星期可以入味，但是这个时候的大蒜味道还有一些辛辣，建议多放几天，两个星期后食用味道更佳，又酸又脆。
醋泡蒜什么时候吃最好
醋泡大蒜中午吃是比较好的。
经过一上午的学习和工作，能量损耗会比较严重，为了补充流失的能量吃的东西就会比较咋，中午吃的食物也会偏油腻，吃一些醋泡大蒜可以去油解腻，帮助肠胃消化。
醋大蒜一天吃多少合适
醋泡大蒜每天吃1到2颗。
醋泡蒜是需要长期服用的，每天不能吃得太多，以免损伤身体，每日摄取1到2颗，坚持一段时间，可以感觉身体有明显的变化，比如精神状态更好等。
醋泡大蒜的正确方法
材料：醋、糖、大蒜。
做法：将大蒜从外衣中剥除，清洗干净后沥水，然后用开水将玻璃罐煮2分钟，捞起后备用，在干净的玻璃罐中加入白糖、大蒜和醋，比例大概是3:1，白糖有防腐的作用，可以延长蒜的食用期，密封一个月后即可享用美味的醋泡大蒜了。
注意事项：
在用醋浸泡大蒜期间不能打开密封罐，要保证罐子里面绝对的卫生性，一旦打开罐子，病毒和细菌侵入就会造成细菌感染，破坏泡制效果，影响营养价值和口感。
