燕麦麸皮的功效与作用是润肠通便，还有助于减肥瘦身，并且也有利于调节血糖，但是并没有治病的功效。
1、润肠通便：燕麦麸皮有一种粗粮类的食物，其中含有大量膳食纤维，一般能够促进肠道蠕动，还可以起到润肠通便的作用，从而对于便秘可以起到改善以及预防的效果，还可以减少大肠中毒素和肠道接触的时间，从而能够降低患上大肠癌的几率。
2、减肥瘦身：燕麦麸皮通常能够增加饱腹感，还可以减少其他食物的摄入，在减肥期间适当吃点燕麦麸皮，有利于减肥瘦身。
3、调节血糖：燕麦麸皮中含有皂甙素，通常能够调节人体肠胃功能，并且还有助于降低胆固醇，另外燕麦麸皮能够延缓糖吸收，对于血糖控制也有比较大的帮助，因此比较适合糖尿病的人群使用，但是并不能达到治疗糖尿病的效果，患上糖尿病后，还需要严格按照医嘱口服降血糖的药物，比如二甲双胍或者是阿卡波糖片等。
如果有肠胀气的情况，不建议吃燕麦麸皮，以免导致肠胀气的症状加重，若是对麸质过敏也不建议吃，否则很有可能会引发过敏反应。
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