西洋参也叫做花旗参、西洋人参、洋参，西洋参的原产地是美国的威斯康辛州，在加拿大的魁北克也出产西洋参，近年来，我国也逐渐开始栽培西洋参，在我国的长白山以及北京怀柔等地栽培的西洋参比较多。虽然都是西洋参，但是进口的西洋参比起我国自己栽培的西洋参，口感要好很多。
西洋参的服用方法很多，最常见的就是将西洋参磨成粉冲服或者是将西洋参煮成汤来食用，另外，也有一些人喜欢用西洋参泡酒喝，那么，西洋参的功效和作用有哪些呢?吃西洋参有什么好处?
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
西洋参作为一种上好的补品，它的功效还是比较强大的，但是服用西洋参也有很多的禁忌。首先西洋参不能和浓茶一起服用，否则西洋参中的营养成分就会遭到破坏，另外，西洋参也不能和萝卜一起服用，如果这两种食物一起服用的话就会出现过敏现象，严重的话还会中毒，大家一定要牢记。
