华夫饼的多种配方

相信大家对于华夫饼肯定不会陌生吧，华夫饼是我们很喜欢吃的一种饼，华夫饼不但好看而且吃起来味道也是很丰富的，华夫饼含有丰富的营养，常吃华夫饼可以起到很好的保健功效，所以华夫饼深受大家的喜爱，华夫饼的配方有很多种，下文我们就给大家来介绍一下华夫饼的多种配方，希望能给大家带来一定的启发。

【蛋糕版华夫饼】

A:低粉 60g 奶 65g 黄油35g 蛋黄30g

B:蛋白60g 细砂糖25g

【做法】： A 混合成蛋黄糊。依次为，蛋黄+奶+融化黄油+过筛低粉

B 蛋白加糖打9分发，分两次加糖。

混合：取1/2蛋白霜到蛋黄糊，拌匀再倒回蛋白霜内，翻拌均匀。

【烤制】：烤盘预热下。倒入面糊，4档，红灯跳成绿灯稍等一会即可。

这个是奶酪版华夫饼，因为糊中含奶油奶酪而得名，但我觉得面糊偏稀了些，暂且不写配方，有待修炼。

这个是又酥又脆的华夫饼，面糊更稀，我倒觉得适合摊酥脆蛋饼，在华夫机里只能烤成这个样子，很好吃。配方用了烦烦的华夫饼。

【材料】

无盐黄油 50g 糖粉 40g 鸡蛋 100g 低粉 60g

【面包版华芙饼】：

高粉 160g 低粉 110g糖 75g盐 2g酵母 4g黄油 120g 鸡蛋70g 牛奶60g

做法：

混合液体，融化黄油，将所有粉类材料混合均匀，揉成光滑均匀的面团，

基础发酵至1.5倍大小。

分割成60g 一份。滚圆，松弛后，按成圆饼，入预热华芙饼炉内，3档，约3-5分钟。根据饼上色情况调整。

【布里欧修版华芙饼】

布里欧修吐司面团，因为含油量大，面包华夫饼烤制时吱吱冒油，颜色金黄，吃的适合能撕成一层层的，很香。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食，那就是华夫饼了，我们知道华夫饼不但好看而且还很好吃，华夫饼含有非常丰富的营养，上文为我们详细介绍了华夫饼的多种配方，相信大家都已经掌握了吧。