黄花菜烧肉大家应该是经常听见的，那么不知道有没有人吃过黄花菜炒肉这一道菜，其实黄花菜炒肉与黄花菜烧肉大部分是相同的，配料也差不多，只不过是关于肉的做法不同了而且。那么关于黄花菜炒肉到底应该怎么做才好吃呢?下面小编就来为大家介绍一下黄花菜炒肉的两种做法吧?
做法一：
食材：
干黄花菜，猪肉，胡萝卜丝，鸡精，姜，生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉
做法:
1.黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干。
2.猪肉切粗丝，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟。
3.锅热油，倒入肉丝煸炒后盛出，再放油炒黄花菜和胡萝卜丝。
4.再把肉丝倒入锅中，倒少许生抽、盐、鸡精、糖，加适量水，撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片刻即可。
做法二：
食材
主料
· 黄花菜100g
· 肉丝50g
辅料
· 油适量
· 盐适量
· 味精适量
· 黄酒适量
步骤：
1.干货黄花菜
2.取100克泡发
3.肉肉洗净切丝，起油锅加几片姜入肉丝煸炒
4.倒少许黄油，加入几根葱，加适量水烧开
5.重起锅入泡发洗净的黄花菜
6.翻炒几下入肉丝一起炒均，盖锅烧开
7.不多会，一盘简简单单，又含丰富营养的黄花菜炒肉丝就上桌了
小贴士
1、黄花菜先泡发，再捡一下并洗净
2、肉丝先煸炒装盘
3、重起油锅入泡发的黄花菜
4、翻炒几下后再加肉丝
5、烧开就可出锅了
好了，以上就是小编为大家介绍的关于黄花菜炒肉的两种比较常见的做法了，看了之后是不是觉得黄花菜炒肉其实也是蛮简单的呢?值得注意的是，在做黄花菜炒肉之前一定要把黄花菜泡一下，这样煮起来会比较好吃。希望上面的内容对大家有所帮助。(展开)
