肉馅虎皮青椒的做法有哪些

作者:zllldx  时间:2015-06-24 21:44:08  来源: 大众养生网

青椒是一种非常受欢迎的食材,青椒在我们的餐桌上具有很重要的地位,而且青椒的味道是非常的独特的,基本上是其他食材嗦比不上的,青椒可以用于许多烹饪,对于一些菜品来说,青椒是不可获取的食材组成部分,肉馅虎皮青椒就是一种用青椒为主的菜品,下面就来看看肉馅虎皮青椒的做法有哪些吧。

肉馅虎皮青椒的做法有哪些

肉馅虎皮青椒的做法一:

1.青椒去蒂,用一根筷子把籽挑出来。

2.肉加生抽、老抽、烧烤汁、料酒朝同一个方向搅拌。

3.把腌好的肉填入青椒内,用手指压实。

4.把剩余的肥肉切小块,姜、蒜切末。

5.锅里把肥肉煎出油。

6.出油后把肥肉推至锅边,爆香姜蒜,把青椒放入锅内小火煎制,时不时翻身,煎至青椒皮起皱,加少许盐、老抽入味。

7.把剩余的肉馅放中间和青椒一起炒,腌过不用放盐。

8.待肉熟后即可出锅啦,煎的猪油很多,大家可以把剩下的油拿来炒青菜。

肉馅虎皮青椒的做法二:

1. 把莲藕、葱、姜切碎。

2. 把1和肉泥放到一个大碗里,打入一个鸡蛋,加少许料酒、生抽、鸡精、盐、油,搅拌均匀。

3. 青椒洗净后,把青椒头切一刀,把里面的辣椒籽掏出来后,把2塞进去,填满。

4. 热锅加平时炒菜多一倍的油,把青椒煎成虎皮状后,加老干妈和少许水,煮三分钟出锅。(期间需要把青椒翻炒一下,使之受热均匀)

从以上的介绍来看,肉馅虎皮青椒的做法是比较简单的,主要是人们在选用青椒的时候要选用个大的。个大的青椒比较适合用来做肉馅的皮,所以,希望美食爱好者们可以学习以上的方法来制作肉馅虎皮青椒,为自己的家人奉献出一道美味。

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