紫薯是我们经常能吃到的一种食物，它的营养价值特别的丰富，能够很好助消化和抗癌的功效并且紫薯中含铁和硒也是极高的，还能很好的补血和美容，因为很多人想要使身体变得更加健康，每天都想吃些紫薯来改善自己的身体，但是又不知道这样会不会对身体有好处，下面一起了解下每天吃紫薯好吗。
每天吃紫薯好吗
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素 。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
食用禁忌
紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
上面就是对每天吃紫薯好吗的介绍，通过了解之后我们知道紫薯虽然对我们的身体有很多的好处，但是不能天天食用，这样不利于我们饮食营养的均衡，无论什么营养价值丰富的食物我们在平时生活中一定要适量，不能总是贪多，这样容易造成肠胃负担。
