蛋糕是大家比较喜爱吃的点心，但是对于芒果冻芝士蛋糕的做法很多的人们是不了解的，其实制作芒果冻芝士蛋糕并不是很难，只要有微波炉和齐备的原料就够了，芒果要注意将其起皮捣碎成芒果泥，那么芒果冻芝士蛋糕的做法有哪些呢？下面我们来详细的了解一下吧。
材料
主料：黄油30克 奶油奶酪150克 淡奶油150克 等大小的芒果4个（其中三个打成泥，一个切丁）
配料：奥利奥巧克力味饼干一包 吉利丁片2片半 细砂糖20克
步骤
1.饼干去掉夹心擀碎，与溶化黄油拌均，铺到模具底部压实，放冰箱冷藏10分钟。
2、淡奶油打到七分发，勉强可流动的状态，吉利丁片冷水泡软后隔热水化开。
3、两个芒果打成泥，一个芒果切丁。
4、奶油奶酪软化后加糖打均，再依次加芒果泥，打发淡奶油，吉利丁溶液拌均。
5、模具底部铺一层芒果丁，倒入全部的芒果奶酪糊放冰箱冷藏数小时。
6、一个芒果打成泥，加入半片泡软的吉利丁片和一大匙水，小火加热到吉利丁片溶解，放凉后浇到冷藏好的蛋糕表面，再放冰箱冷藏至硬，取出脱模装饰即可。
制作芒果冻芝士蛋糕的做法的关键是要加入一些奶油和奶酪，这样的话，味道才会更加的香甜，尤其是受到小朋友的喜爱，如果不会做的话，可以去一些专业的蛋糕房学习一下，重要的是大家要根据自己的口味来制作。
