人们现在在工作之余总是会有很多的想法，不像以前餐具各方面都不齐全。现在很多的人餐具各方面都能保证齐全，所以很多的女性会在闲的时候想做点饼干拿给家人来吃。所以有些人就想问自制饼干的做法有哪几种，这样自己也可以好好的做来吃。
1.把鸡蛋打碎，搅拌。
2.加入4勺面粉，搅拌。
3.加入2勺生粉，搅拌。
4.把全部的粉都倒进了碗里，大力度的搅拌，不然会形块。如果水分不足，难搅拌，就加点水
5.加多点白砂糖，不然不好吃。
6.最后难搅拌了，别以为它是少水分，那时候你就要把手放进去揉，如果粘粘的，加点面粉，如果还不行就还加，成大快的以后就会和我的这个图一样
7.可以了以后，掰开一点点，捏成小图案(不要太复杂，要不然图案很容易变形)如果掰开小团的时候，拿点面粉，沾上去，就会好揉点
8.还差最后一步了，做法。炒作，如果家里是是用不粘锅来做的，建议油炸，我就是用不粘锅来油炸的，之后形成了图图这样，建议大家要小心使用，要不然很容易胡
自制曲奇饼干：食材
原料：低筋面粉200克 牛奶28克 白砂糖40克 糖粉40克 黄油150克
步骤/方法
做法：
1.黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉;
2.开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右就可以;
3.分三次把28克牛奶放入黄油里，每放一次就要打发一次;
4.放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以(没有刮刀用手也可以);
5.将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,可以中间留个孔，也可以不留，随意就好;
6.预热烤箱180度，烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了;
自制饼干的做法有哪几种上文中很详细的给大家了介绍了，所以说如果你还有不明白的就好好看下上文中介绍的。不过口味各方面不一定非要按照步骤来做，也是可以根据自己的口味和习惯进行改变，不论怎样个人喜欢就是比较好的。
