黄金糕点,外酥里嫩。外面是金黄色的颜色,所以才被称为是黄金糕。黄金糕的材料也是比较特殊的,主要采用了黄色的玉米面为原料,制作工艺简单,味道却是极其鲜美的,下面我们就一起学习一下黄金糕的制作方法是什么。
用料主料
玉米面(黄)200g
面粉100g
黄金糕的做法1.玉米面,面粉按2:1比例混合,加入水和酵母粉揉搓成团,发酵2个小时以上备用
2.地瓜蒸熟备用
3.蒸熟的地瓜剥去外皮,用勺子捣碎
4.捣碎后的地瓜放凉后加入发酵好的面团中,混合
5.充分揉搓均匀,放置醒一会儿
6.水开后,将面团按需要直接放入或者分成一个个小剂子放上去用手拍扁即可
7.蒸25分钟之后即可。
以上就是黄金糕做法,黄金糕属于粗粮的糕点。因为玉米面属于粗粮,但是我们却吃不出粗粮的那种粗糙的感觉。而且多吃一些粗粮,对我们身体的肠胃的蠕动会具有特殊的功效和作用。