菠萝棕子的做法是什么?

作者:fyy28  时间:2015-07-22 02:30:47  来源: 大众养生网

粽子相信很多人都喜欢吃吧,尤其是端午节快到了,相信很多人都多少会吃一些,但是吃腻了肉的或者甜的粽子,相信大家都想要尝试一下其他的口味,因为肉的或者是甜的粽子吃起来会比较腻,今天小编要为大家介绍一款菠萝做的粽子,吃起来酸甜可口,而且不会感觉到腻,菠萝粽子的做法到底是什么呢?

菠萝棕子的做法是什么?

1、糯米洗净,提前在凉水中浸泡最少3-4小时。一般中午浸泡,晚上包即可,时间稍长也可以。

2、干粽叶要提前浸泡,湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。

3、菠萝罐头买来先倒出汁水,将菠萝肉切成小块。

4、糯米浸泡好之后,控干水份,加入菠萝汁水和白砂糖搅拌均匀。(要是不喜甜,可以不放。)

5、挑取两片粽叶,要是粽叶较小、较细,可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上。

6、将粽叶自底部起卷起,呈漏斗形,漏斗下方一定要紧密,不然会漏糯米。

7、用勺子挖少许糯米放入漏斗中。

8、放入一颗菠萝,在上面再放入糯米,用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃!10、将上方的粽叶折过来,用手将两边的粽叶轻轻压下,裹严,将两边压下之后,剩余的粽叶折起来,将这条折起来的小尾巴朝里折。

9、用线捆住。整个过程都要用手压住,一不小心糯米就会漏掉哦,一只粽子包好了!16、锅底放小篦子。我用的高压锅,所以放置这个,你们也可以用蒸锅,直接放篦子就好了17、将刚才泡糯米的菠萝汁水直接倒入锅内,煮的时候可以更好的入味。

在做菠萝粽子的时候准备工作一定需要首先做好的,粽叶一定不能太小,否则顶部的部分就包不好了,在包粽子的整个过程当中手一定要按压紧一点,不然糯米很有可能就会露出来,粽子在煮的时候水一定要没过粽子,否则很有可能会煮不熟。

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