我的男朋友比较喜欢吃面筋，不管是红烧、凉拌、爆炒等，不过他最爱吃的方式那应该是卤制面筋吧。因为卤制的面筋味道都会积攒在面筋里面，味道会变得非常的醇厚，而且卤制的面筋香味能够勾引人们的肠胃，放置的时间也比较的长。因为我们常说抓住一个男人就要抓住他们的胃，所以我卤制面筋的手艺也是得到了许多人的认可，下面我就来和大家分享一下我卤面筋的做法有哪些？
卤面筋的做法如下：
做法一：
原料：水面筋500克，熟花生油500克（耗约100克），葱、姜末共5克，酱油10克，白糖8克，醋2克，五香、八角共5克。
制法
（1）、将水面筋团切成小块，放在水锅中煮成硬块，捞出冷却后，切成3厘米厚的片。五香、八角洗净，用纱布包扎紧。
（2）、炒锅上火，加入花生油烧至七成热，放入面筋片炸至外壳起脆，捞出沥油。锅内留少许油，放入葱、姜末炸出香味，再放入面筋片、香料袋、酱油、白糖和少许水，烧沸约20分钟，待汤汁变稠时，淋入醋，捞出香料袋，起锅装盘即成。
做法二：
材料：面筋2根，五花肉200克
辅料：香叶、大料、蒜姜、陈皮、桂皮、冰糖、干辣椒各适量
调味品：老卤（就是以前做卤味时候存下来的卤汁）李锦记卤水汁
做法：
1、五花肉事先入冷水锅中，加入料酒、蒜片和花椒煮至筷子能插入状态即可盛出洗净待用；
2、将五花肉、面筋、各种辅料一起放入锅内；
3、加入调味品和适量的水烧开；
4、转中火慢炖半个小时，然后关火浸泡至冷就可以了。
以上两种就是我常用的卤面筋的做法啦。许多人肯定有着这样的有疑问，为什么会有两种呢？其实是这样的，我们都知道男性其实就是食肉动物，他们的生活中就不能少了肉，但是有的时候他们需要去除一点油腻，排除体内积攒的脂肪，所以我找到了两种不同的卤制方法，有荤有素，这样在各个阶段都能吃到好吃的卤面筋了。
